坚果巧克力饼干

坚果巧克力饼干
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健康功效

黄油:低蛋白质
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目

食材用料

低筋小麦粉 160g
可可粉(原0) 4g
巧克力(原配方80) 128g
坚果碎 60g
砂糖(原50) 0g
糖霜 适量

坚果巧克力饼干的做法

  • 坚果巧克力饼干的做法图解1

    1.100g黄油提前室温软化,打发。

  • 坚果巧克力饼干的做法图解2

    2.鸡蛋打散,分次倒入黄油中,每次搅匀后再加入蛋液。

  • 坚果巧克力饼干的做法图解3

    3.128g巧克力隔水融化后加入碗中,搅匀

  • 坚果巧克力饼干的做法图解4

    4.筛入160g低筋小麦粉,4g可可粉(其实原本只想加2g 的),略搅动。

  • 坚果巧克力饼干的做法图解5

    5.干果60g切碎(提前准备好比较好),倒入面糊

  • 坚果巧克力饼干的做法图解6

    6.混合均匀,尽量不揉

  • 坚果巧克力饼干的做法图解7

    7.定型入冰箱冷冻1小时

  • 坚果巧克力饼干的做法图解8

    8.做出形状入烤箱,预热12分钟,大个的烤制6分钟,小而薄的3分钟。

小贴士

黄油比较难打的情况下,可以稍稍用一下隔水融化的办法,热融三分之一之后就好打了。

本菜谱由焕玲酱吖EGgy上传

坚果巧克力饼干的家常做法

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