鱼香鸡丝蒜苗

鱼香鸡丝蒜苗
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健康功效

蒜苗:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
木耳:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
酱油:补血、护齿、保护骨骼

鱼香鸡丝蒜苗的做法

  • 鱼香鸡丝蒜苗的做法图解1

    1.木耳泡发洗净备用

  • 鱼香鸡丝蒜苗的做法图解2

    2.鸡胸肉切丝,放入淀粉和料酒,一个蛋清抓匀,然后倒一点儿油进去,以防粘锅

  • 鱼香鸡丝蒜苗的做法图解3

    3.蒜苗切小段,蒜切片,姜切片

  • 鱼香鸡丝蒜苗的做法图解4

    4.锅中倒油,油温七成热倒入事先准备好的鸡丝,过油滑一下,变色后盛出备用

  • 鱼香鸡丝蒜苗的做法图解5

    5.锅中留底油放入姜和蒜爆香,然后倒适量的郫县豆瓣酱,加入少许料酒煸炒一会儿,炒出香味加入醋适量,酱油少许,白糖适量

  • 鱼香鸡丝蒜苗的做法图解6

    6.然后依次倒入泡发好的木耳煸炒一会儿,放蒜苗煸炒一会儿,最后把过好油的鸡丝倒入一起翻炒,根据个人口味可以适量加少许盐

  • 鱼香鸡丝蒜苗的做法图解7

    7.鱼香鸡丝蒜苗成品图

小贴士

鸡肉用淀粉料酒抓匀后,倒入少许橄榄油,这样划鸡肉的时候不容易粘锅。

本菜谱由爱谁谁-小珊上传

鱼香鸡丝蒜苗的家常做法

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