www.xiangha.com/caipu/90354693.html
莴笋削皮要削深一些,因为外面的皮很厚又粗糙,会影响口感。猪肉用生粉,生抽,白酒,盐及花生油腌制不但可以去异味,还能使肉片香嫩爽口。快出锅时,滴两滴生抽,可以提鲜。炒莴笋时,可以加一小勺水,让它熟的更快,而颜色又翠绿。