黄豆酱焖剥皮鱼

黄豆酱焖剥皮鱼
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作者:A_xia囡

黄豆酱焖剥皮鱼的做法

  • 黄豆酱焖剥皮鱼的做法图解1

    1.购买时摊贩会帮你杀干净,外面还有一层皮,要把皮去掉,才能看见里面的鱼肉(皮不能吃的喔),先冲洗一遍

  • 黄豆酱焖剥皮鱼的做法图解2

    2.姜切丝,葱切断,葱叶和葱头分开

  • 黄豆酱焖剥皮鱼的做法图解3

    3.热锅下油,放姜丝

  • 黄豆酱焖剥皮鱼的做法图解4

    4.再将剥皮鱼一条条铺上锅煎

  • 黄豆酱焖剥皮鱼的做法图解5

    5.煎至两面变白色,加少许料酒,葱头翻炒1分钟左右

  • 黄豆酱焖剥皮鱼的做法图解6

    6.加一匙黄豆酱翻炒均匀

  • 黄豆酱焖剥皮鱼的做法图解7

    7.加入适量的水,以鱼齐平。大火烧开,盖上锅盖,中火焖5分钟

  • 黄豆酱焖剥皮鱼的做法图解8

    8.加入葱,大火焖至收汁

  • 黄豆酱焖剥皮鱼的做法图解9

    9.成品

小贴士

黄豆酱有咸味,所以不用加盐。

本菜谱由A_xia囡上传

黄豆酱焖剥皮鱼的家常做法

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