红烧黄花鱼

红烧黄花鱼的做法
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健康功效:

白糖:富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料:

料油2勺
味极鲜酱油3勺
干红辣椒1个

菜谱做法:

  • 红烧黄花鱼的做法图解1

    1.鱼里外清干净,并淋干水份。

  • 红烧黄花鱼的做法图解2

    2.鱼身正反面切2刀。

  • 红烧黄花鱼的做法图解3

    3.小葱切段留根。
    蒜头用刀面拍碎。
    干红辣椒切段。

  • 红烧黄花鱼的做法图解4

    4.锅烧热,一定要烧热,倒入油,油微热放入蒜头和干辣椒。

  • 红烧黄花鱼的做法图解5

    5.蒜头出香味,放入鱼。开小火

  • 红烧黄花鱼的做法图解6

    6.略为煎下,鱼不动,动锅子煎一下鱼头。
    开小火

  • 红烧黄花鱼的做法图解7

    7.轻轻翻个面,鱼不动,动锅子煎鱼尾。
    开小火。

  • 红烧黄花鱼的做法图解8

    8.鱼身两面煎黄,倒入2勺料酒。开小火

  • 红烧黄花鱼的做法图解9

    9.加入3勺味极鲜酱油。开小火

  • 红烧黄花鱼的做法图解10

    10.略为煎下,在轻轻翻个身,易入味。开小火

  • 红烧黄花鱼的做法图解11

    11.加入少量清水。

  • 红烧黄花鱼的做法图解12

    12.加入一勺白糖。

  • 红烧黄花鱼的做法图解13

    13.开中火烧。

  • 红烧黄花鱼的做法图解14

    14.汤汁烧开,放入葱段。

  • 红烧黄花鱼的做法图解15

    15.再开小火烧下就行了。

  • 红烧黄花鱼的做法图解16

    16.开火起锅,装盘。

  • 红烧黄花鱼的做法图解17

    17.这样烧鱼,鱼身不碎哦。

  • 红烧黄花鱼的做法图解18

    18.再漂亮的来张。

菜谱小贴士:


1:全程注意火候,煎鱼开小火。
2:放了味极鲜酱油,已经够鲜了,不需要放味精提鲜了。
3:煎鱼时,鱼身上尽量不要有水迹,用干净毛巾吸干净水,有水易碎。

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