鱼香豆腐的做法

• 1.备料：准备好泡姜泡椒泡花椒，香葱，蒜洗净备用。

• 2.将泡姜泡椒泡花椒，分别切成细粒。

• 3.蒜切细粒，香葱切成葱花备用。

• 4.准备豆腐五百克。

• 5.好，下面我们开始做菜：锅中放入230克西王玉米胚芽油，将泡椒泡姜，泡花椒，蒜，切成的细粒放入锅中炒香。加入一勺料酒，去豆腐的豆腥味。

• 6.锅中加清水，大火烧开。

• 7.将豆腐切成一厘米见方的小块儿，放入锅中。加入适量盐，大火烧开后转中火烧五分钟，豆腐入味即可。

• 8.此时，锅中放入鸡精，下入水淀粉收汁。

• 9.将豆腐盛盘，撒上葱花，一盘香喷喷的鱼香豆腐就出锅了。这是成品图。泡辣椒炒出的红油，扑鼻的鱼香味，是不是很具诱惑力呢！