卤猪蹄的做法

• 1.将洗净的猪蹄焯一下水，取出猪蹄，用清水打理干净

• 2.香叶、八角、花椒、桂皮、干辣椒，用纱布包扎好

• 3.高压锅底放入姜片、香葱、料包

• 4.放入猪蹄，加水至猪蹄60%处，倒入老抽、生抽、料酒、糖浆（锅内放少许油，放入冰糖，小火熬至冰糖融化变色即可），功能设置在豆类、蹄筋键上。

• 5.卤好后，加适量的盐煮4-5分钟收汁即可。