猪肉松

猪肉松的做法
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健康功效:

猪里脊肉:补肾、滋阴、益气

食材用料:

姜(煮肉)两片
葱(煮肉)一根
花椒(煮肉)八粒
八角(煮肉)一颗
料酒(煮肉)两勺
水(煮肉)四大碗
盐(肉松)适量
一品鲜酱油(肉松)三勺
糖(肉松)两勺
孜然粉(肉松)半勺
十三香(肉松)半勺
香油(肉松)一勺

菜谱做法:

  • 猪肉松的做法图解1

    1.猪肉洗净切小块,尽量选择瘦肉,我直接选用里脊肉

  • 猪肉松的做法图解2

    2.用凉水煮一下切好的肉块,目的是为了把血末煮出来

  • 猪肉松的做法图解3

    3.煮开以后,用饭勺子把肉末捞出来扔掉

  • 猪肉松的做法图解4

    4.再把步骤3煮好的肉块捞出,放在电压力锅里,重新加水,不要太多水,跟肉平齐就可以了,再加上葱,我用的是大葱,所以就没有放一根,如果是小葱,就要放一根,姜片,料酒,花椒粒,八角,料酒都放进去

  • 猪肉松的做法图解5

    5.盖好盖子,启动肉类功能,等待压力锅排气以后就可以打开盖子了,把肉取出放在一个干净容器里,不要煮肉的水和调料,等待肉凉的差不多了

  • 猪肉松的做法图解6

    6.再把肉放在一个干净的塑料袋里,收口扎紧,用擀面杖慢慢擀开,让肉丝都擀开

  • 猪肉松的做法图解7

    7.再用擀面杖竖着按压一会儿,感觉压的差不多细了就可以把塑料袋打开

  • 猪肉松的做法图解8

    8.把肉丝放在面包机里,我用的是普通吃饭的小勺,加白糖,盐,酱油,香油,十三香,孜然粉,启动面包机果酱功能

  • 猪肉松的做法图解9

    9.第一程序完成,稍微凉一会儿,这时候可以品尝一下,根据自己的口味,适当的添加调料,我又加了点酱油

  • 猪肉松的做法图解10

    10.凉十分钟左右,然后启动第二个果酱功能,第二个果酱功能结束,肉松就做好了,晾凉后装在干净无水的盒子里,保存两个月都没有问题

  • 猪肉松的做法图解11

    11.近图

  • 猪肉松的做法图解12

    12.成品图

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