用料：
- 猪里脊肉 700克
- 姜（煮肉） 两片
- 葱（煮肉） 一根
- 花椒（煮肉） 八粒
- 八角（煮肉） 一颗
- 料酒（煮肉） 两勺
- 水（煮肉） 四大碗
- 盐（肉松） 适量
- 一品鲜酱油（肉松） 三勺
- 糖（肉松） 两勺
- 孜然粉（肉松） 半勺
- 十三香（肉松） 半勺
- 香油（肉松） 一勺
做法：
- 1. 猪肉洗净切小块，尽量选择瘦肉，我直接选用里脊肉
- 2. 用凉水煮一下切好的肉块，目的是为了把血末煮出来
- 3. 煮开以后，用饭勺子把肉末捞出来扔掉
- 4. 再把步骤3煮好的肉块捞出，放在电压力锅里，重新加水，不要太多水，跟肉平齐就可以了，再加上葱，我用的是大葱，所以就没有放一根，如果是小葱，就要放一根，姜片，料酒，花椒粒，八角，料酒都放进去
- 5. 盖好盖子，启动肉类功能，等待压力锅排气以后就可以打开盖子了，把肉取出放在一个干净容器里，不要煮肉的水和调料，等待肉凉的差不多了
- 6. 再把肉放在一个干净的塑料袋里，收口扎紧，用擀面杖慢慢擀开，让肉丝都擀开
- 7. 再用擀面杖竖着按压一会儿，感觉压的差不多细了就可以把塑料袋打开
- 8. 把肉丝放在面包机里，我用的是普通吃饭的小勺，加白糖，盐，酱油，香油，十三香，孜然粉，启动面包机果酱功能
- 9. 第一程序完成，稍微凉一会儿，这时候可以品尝一下，根据自己的口味，适当的添加调料，我又加了点酱油
- 10. 凉十分钟左右，然后启动第二个果酱功能，第二个果酱功能结束，肉松就做好了，晾凉后装在干净无水的盒子里，保存两个月都没有问题
- 11. 近图
- 12. 成品图
