孜然羊肉

孜然羊肉的做法
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健康功效:

孜然:理气、止痛、调中
香菜:健胃、透疹、增强免疫力

食材用料:

羊腿肉300克
辣椒粉15克
椒盐5克
少量
玉米油适量

菜谱做法:

  • 孜然羊肉的做法图解1

    1.准备材料

  • 孜然羊肉的做法图解2

    2.羊肉切成2厘米大小的方块。

  • 孜然羊肉的做法图解3

    3.把羊肉放不粘锅里干炕(不用放油)

  • 孜然羊肉的做法图解4

    4.这时羊肉会炕出水分

  • 孜然羊肉的做法图解5

    5.把水分炕干,此时羊肉已经8成熟了。

  • 孜然羊肉的做法图解6

    6.另取净锅,热锅放油

  • 孜然羊肉的做法图解7

    7.加入羊肉翻炒一分钟(中火)

  • 孜然羊肉的做法图解8

    8.加入辣椒翻炒均匀

  • 孜然羊肉的做法图解9

    9.加入孜然翻炒一分钟

  • 孜然羊肉的做法图解10

    10.加入椒盐、少量盐翻炒一分钟

  • 孜然羊肉的做法图解11

    11.起锅。放点香菜点缀一下。

菜谱小贴士:

炕羊肉时最好用不粘锅,防粘。孜然我用的孜然粒,一颗颗嚼起来特别香!

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