大盘鸡

大盘鸡的做法
11543浏览 / 1288收藏

健康功效:

土豆:和胃、解毒、消肿
花椒:温中、止泻、止痛
白糖:富含碳水化合物、活血化瘀

菜谱做法:

  • 大盘鸡的做法图解1

    1.1锅里水煮沸.加入鸡块过水

  • 大盘鸡的做法图解2

    2.2三黄鸡切块

  • 大盘鸡的做法图解3

    3.121锅内加油.凉油加三勺白糖.慢慢搅化

  • 大盘鸡的做法图解4

    4.212撇去浮末.捞出冲洗干净.控干水

  • 大盘鸡的做法图解5

    5.化到起沫状态.

  • 大盘鸡的做法图解6

    6.准备好的辣椒段和花椒快递加入锅内

  • 大盘鸡的做法图解7

    7.1加入姜片.一勺豆瓣酱.翻炒

  • 大盘鸡的做法图解8

    8.2加入鸡肉块翻炒上糖色.

  • 大盘鸡的做法图解9

    9.这个颜色是没有放酱油的颜色.已经非常好了.翻炒片刻.豆瓣酱炒香

  • 大盘鸡的做法图解10

    10.葱蒜切好待用

  • 大盘鸡的做法图解11

    11.辣椒切块待用

  • 大盘鸡的做法图解12

    12.炒出少量油后加入凉开水.

  • 大盘鸡的做法图解13

    13.水没过鸡肉块.一次加够.加少量盐.小火炖

  • 大盘鸡的做法图解14

    14.鸡肉炖十分钟左右.基本熟了加入切好的土豆块.加少量盐.因为放了豆瓣酱所以盐要少放.加点生抽再调一下色.

  • 大盘鸡的做法图解15

    15.稍炖片刻后加入葱段.蒜.翻炒收汁

  • 大盘鸡的做法图解16

    16.土豆熟了以后加入青红椒.青红椒炒片刻就可以了.生的就可以吃.不要炒太过了.

  • 大盘鸡的做法图解17

    17.汁要收的浓浓的.不要留太多汁.这样口感更好哦.

菜谱小贴士:

三黄鸡很容易熟.喜欢吃筋道一些的少炖一会.喜欢的辣的.辣椒多放一些更好吃.我家因为给孩子吃.所以辣椒放的比较少.搭配

大盘鸡相关菜谱

全部
下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!