韩式炒蟹的做法

• 1.蟹清理方法应该大家都知道吧！用盐水泡一下，把钳子剪掉，刷子刷干净，对半切

• 2.腿用布遮住用刀拍一下，这样煮出来更入味，大家都知道花蟹的壳是螃蟹中最脆弱的，就是你轻轻一咬就开了！

• 3.准备的作料，如果有韩国辣椒酱的话是不需要花椒的哈

• 4.我的芝麻是生的，如果是熟芝麻就不需要这步了哈！

• 5.大家要注意一下这个步骤哈，大火热开油先下姜炒出味道，然后下葱花，再下蒜头。有些人喜欢先下蒜头出味道，蒜头爆炒久了是会苦苦的。好了，然后再下韩国辣椒酱，味道出来是很香很香的，我没有韩国辣椒酱了，只能随便放了几个小辣椒，想哭！

• 6.味道都绽放出来以后螃蟹下去炒到变色

• 7.加入适量的水，大概就两碗水的样子，然后加入两勺糖，两勺酱油，一点点盐！

• 8.螃蟹煮熟，大概就是八到十分钟的样子，加入鸡蛋液。鸡蛋液会让汤汁变得更粘稠，其实也就是帮助收汁

• 9.好啦！如果是用韩国辣椒酱的话，颜色是很红的，汤汁液特别美，配上芝麻，简直了！！！大家可以尝试一下。我这个用的不是韩国辣椒酱所以颜色不好看