鱼香鸡丝

鱼香鸡丝
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作者:长风万里

健康功效

木耳:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
醋:补血、低蛋白质
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

鸡胸肉 1块
葱姜蒜 适量
生抽 1勺
适量
生抽 适量
郫县豆瓣 适量

鱼香鸡丝的做法

  • 鱼香鸡丝的做法图解1

    1.鸡胸肉切丝

  • 鱼香鸡丝的做法图解2

    2.加入盐,料酒,胡椒粉,生抽,水淀粉抓匀腌制十五分钟。

  • 鱼香鸡丝的做法图解3

    3.柿子椒切丝,泡发的木耳切丝,葱姜蒜切碎。

  • 鱼香鸡丝的做法图解4

    4.1大勺糖,1勺生抽,1勺醋,少许料酒和少许盐,1勺淀粉,2勺清水,放入一些葱蒜沫,搅拌均匀兑成调料汁。

  • 鱼香鸡丝的做法图解5

    5.热锅热油,放入鸡丝滑散

  • 鱼香鸡丝的做法图解6

    6.翻炒至变色盛出。

  • 鱼香鸡丝的做法图解7

    7.余油里放入柿子椒和木耳煸炒一下盛出。

  • 鱼香鸡丝的做法图解8

    8.余油里放入葱姜蒜沫和郫县豆瓣,炒出红油

  • 鱼香鸡丝的做法图解9

    9.放入鸡丝和菜翻炒均匀

  • 鱼香鸡丝的做法图解10

    10.倒入调料汁

  • 鱼香鸡丝的做法图解11

    11.翻炒均匀即可出锅。

小贴士

配菜可以依自己的喜好随意放。

本菜谱由长风万里上传

鱼香鸡丝的家常做法

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