水煮肉片

水煮肉片的做法
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健康功效:

牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
料酒:活血化瘀
油菜:清热解毒、活血祛瘀、散瘀消肿

菜谱做法:

  • 水煮肉片的做法图解1

    1.油菜、豆芽焯水,控干水分放碗中备用

  • 水煮肉片的做法图解2

    2.牛肉切薄片

  • 水煮肉片的做法图解3

    3.牛肉片用料酒、酱油、黑胡椒碎、淀粉腌制,稍微放一点油进去防止粘连一会不好划开

  • 水煮肉片的做法图解4

    4.锅中烧水,水开后放底料

  • 水煮肉片的做法图解5

    5.牛肉片下锅滑开汆烫

  • 水煮肉片的做法图解6

    6.牛肉片一两分钟就烫熟了,连肉带汤一起倒入装有豆芽、油菜的碗中

  • 水煮肉片的做法图解7

    7.撒上干辣椒段、花椒粒、麻椒粒淋热油!

菜谱小贴士:

肉片腌制的时候放淀粉更嫩滑,放些油方便滑开!

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