鱼头泡饼

鱼头泡饼
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作者:江鱼焰

健康功效

八角:理气、止痛、温阳
花椒:温中

食材用料

胖头鱼头 半个
烧饼 半张
味达美 一勺
蒸鱼豉油 两勺
五香粉 适量

鱼头泡饼的做法

  • 鱼头泡饼的做法图解1

    1.首先洗好需要用的鱼头,姜,葱,蒜,准备好大饼。

  • 鱼头泡饼的做法图解2

    2.我用的是胖头鱼,鱼头对半切开,我只做了一半的鱼头。

  • 鱼头泡饼的做法图解3

    3.葱切片,姜切丝,蒜切片。

  • 鱼头泡饼的做法图解4

    4.饼切成长方形的小块就行,可以根据个人喜好切。

  • 鱼头泡饼的做法图解5

    5.先烧锅热油,把葱姜蒜炒下再放花椒和八角。

  • 鱼头泡饼的做法图解6

    6.放入鱼头,可以煎一煎会比较香。

  • 鱼头泡饼的做法图解7

    7.加水,到鱼头的一半高就行。

  • 鱼头泡饼的做法图解8

    8.然后盖上盖子,用大火烧开。放入料酒,味达美,五香粉、再关小火慢煮10分钟。

  • 鱼头泡饼的做法图解9

    9.最后出锅,把鱼放到盘子里,淋上蒸鱼豉油、再加热一锅热油淋上去就行了,可以泡饼吃了。

小贴士

鱼头对半切比较好熟,喜欢吃辣的也可以加些干辣椒。

本菜谱由江鱼焰上传

鱼头泡饼的家常做法

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