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千张结烧五花肉〈啤酒版〉
健康功效
五花肉:补肾
酱油:补血、护齿、保护骨骼
白糖:低蛋白质
千张结烧五花肉〈啤酒版〉的做法
![千张结烧五花肉〈啤酒版〉的做法图解1]()
1.食材，清洗干净，并淋干水份。
![千张结烧五花肉〈啤酒版〉的做法图解2]()
2.肉切成块，大小随意，但要切均匀。
![千张结烧五花肉〈啤酒版〉的做法图解3]()
3.生姜切片。
![千张结烧五花肉〈啤酒版〉的做法图解4]()
4.肉和生姜同时下锅用清水焯水。
![千张结烧五花肉〈啤酒版〉的做法图解5]()
5.清水烧开后，有脏物飘出，就关火倒入盆肉再次冲洗干净。
![千张结烧五花肉〈啤酒版〉的做法图解6]()
6.再次清洗干净的肉淋干水份。
![千张结烧五花肉〈啤酒版〉的做法图解7]()
7.这是买的千张结，我用温水浸泡下，约为一分钟。
![千张结烧五花肉〈啤酒版〉的做法图解8]()
8.淋干水份，来张近照，南北千张不同，这是薄千张打的结。
![千张结烧五花肉〈啤酒版〉的做法图解9]()
9.锅炒热倒入少量的油，油微热先放入生姜片。
开中小火。![千张结烧五花肉〈啤酒版〉的做法图解10]()
10.有姜香味飘出，倒入肉。
开中小火。![千张结烧五花肉〈啤酒版〉的做法图解11]()
11.用中小火慢慢熬下，熬出肉香味，两面至金黄色，也熬出多余的油。
![千张结烧五花肉〈啤酒版〉的做法图解12]()
12.加入5勺酱油。中小火。
![千张结烧五花肉〈啤酒版〉的做法图解13]()
13.加入一勺白糖。中小火。
![千张结烧五花肉〈啤酒版〉的做法图解14]()
14.快速翻炒上色。中小火
![千张结烧五花肉〈啤酒版〉的做法图解15]()
15.倒入啤酒2罐，酒尽量和肉平齐。
![千张结烧五花肉〈啤酒版〉的做法图解16]()
16.在放些小葱，不放也没事。
![千张结烧五花肉〈啤酒版〉的做法图解17]()
17.大火烧开，开中小火慢炖。
![千张结烧五花肉〈啤酒版〉的做法图解18]()
18.炖了15分钟，掀锅盖尝吃下口味，不够入味在加些盐提味。
![千张结烧五花肉〈啤酒版〉的做法图解19]()
19.再次小火炖了20分钟后，就开大火收汁。
![千张结烧五花肉〈啤酒版〉的做法图解20]()
20.起锅装盘。
![千张结烧五花肉〈啤酒版〉的做法图解21]()
21.美美的来张。
小贴士
1：不习惯酒味，可以加清水做。
2：中途尝试下，口味偏淡可以加点盐提味。
3：没有普通酱油，老抽生抽和味极鲜酱油都可以做，最终口味按家人调制。
4：我这个是汤汁烧开后，小火慢炖而成，千张结易入味。
千张结烧五花肉〈啤酒版〉的家常做法
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