金针菇炒肉丝的做法

• 1.准备好需要的材料

• 2.金针菇去头，洗干净，青椒红椒切斜条，大蒜剁碎，猪肉切丝，用适量的白酒，生粉，生抽，花生油及盐搅拌腌制10分钟

• 3.油热，放入大蒜爆香

• 4.把腌制好的肉倒入锅内，大火翻炒至变色（大概20秒左右），装起来备用

• 5.炒肉剩的油，放入青椒红椒翻炒30秒

• 6.把青椒移到一旁，放入金针菇，大火翻炒至金针菇变软（不要加水）

• 7.把炒好的肉丝倒入锅内，放入适量的鸡精，翻炒均匀

• 8.装盘即可食用。