秘制红烧肉的做法

• 1.五花肉洗干净切块

• 2.凉水入锅，放入五花肉，开锅后捞出温水洗净血沫，这是洗好后的五花肉

• 3.准备好葱姜，大料，桂皮，香叶，肉桂

• 4.热锅凉油小火下入砂糖，炒化！

• 5.砂糖炒化后，加入步骤3，炒香后下入五花肉！

• 6.翻炒一会，加入老抽！

• 7.加入料酒

• 8.加入热水，放入之前煮好的鸡蛋，放入高压锅，压半小时！水没过肉即可，我水加多了……

• 9.高压锅到时间后，再倒入炒锅加入适量盐，大火收汁，我加水加多了，所以要多熬一会！汤收的差不多了，加入耗油，味精！

• 10.出锅，肥而不腻，入口即化，还可以买来火烧，加入香菜青椒，做肉夹馍哦！！