牙签肉的做法

• 1.先把羊肉洗净切成小块，摊主给我推荐了羊的上脑做牙签肉，也就是后脖子的位置。

• 2.放入葱段，生抽，花椒，料酒，盐，食用油，糖抓匀～

• 3.放勺淀粉抓匀，腌制2-3个小时～

• 4.腌好后，用牙签串成串待用～

• 5.锅放油，烧至六成热，中火炸熟～

• 6.铺上生菜，撒上孜然，辣椒粉，芝麻可以食用了～