鸡蛋面的做法

• 1.准备材料。在西红柿底下划一个十字，放在开水中焯一下，菠菜也是这样，其它东西随意一切，鸡蛋打成蛋液备用。

• 2.西红柿捞出，去皮切块，锅中倒油，炒一下鸡蛋和西红柿。

• 3.锅中倒入两碗水，5分钟后，往锅里放辅料，调汤汁。汤汁：耗油一勺半、番茄酱两勺、盐一勺半、糖两勺、老抽半勺。烧开水后，放入面条。

• 4.依次往锅里放未用过的东西：菠菜、卤蛋、煮蛋、火腿肠。

• 5.出锅之前滴香油、醋即可。

• 6.盛出。