黑钻土司

黑钻土司
22674浏览 / 201收藏
作者:会会892

食材用料

土司部分
高筋面粉 100克
低筋面粉 25克
70克
奶粉 8克
2克
酵母 1、5克
蛋糕部分
低筋面粉 80克

黑钻土司的做法

  • 黑钻土司的做法图解1

    1.所有材料称量好

  • 黑钻土司的做法图解2

    2.土司部分除黄油外先混合揉成面团,揉到扩展阶段,加入黄油,继续揉,直到出手套膜

  • 黑钻土司的做法图解3

    3.用保鲜膜盖好,放温暖处发酵到2倍大

  • 黑钻土司的做法图解4

    4.现在制作蛋糕部分,黄油隔水融化

  • 黑钻土司的做法图解5

    5.筛入可可粉,调成面糊

  • 黑钻土司的做法图解6

    6.蛋白分三次加糖打发至干性

  • 黑钻土司的做法图解7

    7.加入蛋黄,用低速打匀

  • 黑钻土司的做法图解8

    8.筛入低粉,搅拌均匀

  • 黑钻土司的做法图解9

    9.加入可可粉,搅匀,放入冰箱待用

  • 黑钻土司的做法图解10

    10.模具底部刷油,把发好的面擀成长条,卷好,放入模具,继续醒发到2倍大

  • 黑钻土司的做法图解11

    11.倒入做好的巧克力面糊面糊

  • 黑钻土司的做法图解12

    12.烤箱预热,170度烤20分钟,把蛋糕表面割破,再继续烤20分钟左右,出炉,放凉,无需倒扣。

  • 黑钻土司的做法图解13

    13.完成

  • 黑钻土司的做法图解14

    14.成品图,非常美味

  • 黑钻土司的做法图解15

    15.餐桌上一道美丽的风景。

本菜谱由会会892上传

黑钻土司的家常做法

全部
回到顶部