南瓜馒头

南瓜馒头的做法
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健康功效:

南瓜:解毒、消肿、富含胡萝卜素

食材用料:

酵母粉5克
玉米油少量

菜谱做法:

  • 南瓜馒头的做法图解1

    1.准备材料:南瓜去皮洗净切片

  • 南瓜馒头的做法图解2

    2.面粉里加入酵母粉混合,搅拌均匀。

  • 南瓜馒头的做法图解3

    3.南瓜放微波炉里加热8分钟,南瓜就熟了。

  • 南瓜馒头的做法图解4

    4.把熟南瓜用勺子压成泥。自然凉凉至温热(避免温度高了把酵母菌烫死了,导致面团发不起来)

  • 南瓜馒头的做法图解5

    5.把南瓜泥放入面粉里

  • 南瓜馒头的做法图解6

    6.用筷子搅拌成絮状

  • 南瓜馒头的做法图解7

    7.揉成光滑的面团,放温暖处发酵。

  • 南瓜馒头的做法图解8

    8.发酵至两倍大,用拇指按压不塌陷,就可以了。

  • 南瓜馒头的做法图解9

    9.取出面团揉出气泡,搓成长条切成30克左右的块

  • 南瓜馒头的做法图解10

    10.取一块面团揉成光滑的圆球

  • 南瓜馒头的做法图解11

    11.滚成椭圆形

  • 南瓜馒头的做法图解12

    12.蒸锅里刷油,放入做好的面坯,静置30分钟。

  • 南瓜馒头的做法图解13

    13.大火蒸15分钟,关火焖5分钟。

  • 南瓜馒头的做法图解14

    14.出锅。开吃吧!

  • 南瓜馒头的做法图解15

    15.再来一张美美哒!

菜谱小贴士:

熟南瓜放至温热再与面粉混合,避免太热了把酵母菌烫死了,面发不起来。揉面团时不用加水,南瓜水分多,如果揉起来太稀或者粘手就慢慢加入适量面粉(因为面粉吸水量各有不同)。

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