菠菜戚风蛋糕

菠菜戚风蛋糕
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作者:阿拉嗦

健康功效

菠菜:养血
鸡蛋:养血

食材用料

低筋面粉 75克
色拉油 45克
柠檬汁 6滴

菠菜戚风蛋糕的做法

  • 菠菜戚风蛋糕的做法图解1

    1.菠菜洗净切碎后榨汁。(去除杂质)

  • 菠菜戚风蛋糕的做法图解2

    2.4个鸡蛋,把蛋清和蛋黄分开。

  • 菠菜戚风蛋糕的做法图解3

    3.蛋清加6滴柠檬汁,分3次加入30克糖,打出尖角。

  • 菠菜戚风蛋糕的做法图解4

    4.蛋黄打散,加入色拉油,加入35克糖,加入菠菜汁搅拌均匀。筛入低筋面粉,搅拌均匀无颗粒。

  • 菠菜戚风蛋糕的做法图解5

    5.取三分之一蛋白加入蛋黄液中,翻拌均匀。

  • 菠菜戚风蛋糕的做法图解6

    6.将搅拌好的面糊倒入剩下的蛋白霜中。

  • 菠菜戚风蛋糕的做法图解7

    7.翻拌均匀。

  • 菠菜戚风蛋糕的做法图解8

    8.倒入模具中,从10CM处往下震几下,震出大气泡。

  • 菠菜戚风蛋糕的做法图解9

    9.预热烤箱,150度50分钟即可。

  • 菠菜戚风蛋糕的做法图解10

    10.50分钟后取出震两下,倒扣,晾凉后脱模。

  • 菠菜戚风蛋糕的做法图解11

    11.完美脱模。

  • 菠菜戚风蛋糕的做法图解12

    12.松软可口。

  • 菠菜戚风蛋糕的做法图解13

    13.切开来一张。

小贴士

因烤箱不一样,以自家烤箱来设定时间

本菜谱由阿拉嗦上传

菠菜戚风蛋糕的家常做法

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