玻璃蒸饺

玻璃蒸饺
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作者:轻舞-飞扬

健康功效

土豆:和胃

食材用料

猪肉馅 二两
葱姜蒜 适量
花椒粉干姜粉大料粉 适量
适量
植物油 适量
生抽 适量

玻璃蒸饺的做法

  • 玻璃蒸饺的做法图解1

    1.葱姜蒜切碎放入盆中

  • 玻璃蒸饺的做法图解2

    2.加入猪五花肉馅

  • 玻璃蒸饺的做法图解3

    3.放入花椒粉干姜粉大料粉盐植物油生抽搅拌均匀

  • 玻璃蒸饺的做法图解4

    4.土豆先切片

  • 玻璃蒸饺的做法图解5

    5.再切丝

  • 玻璃蒸饺的做法图解6

    6.然后切丁

  • 玻璃蒸饺的做法图解7

    7.加入肉馅中

  • 玻璃蒸饺的做法图解8

    8.另取干净盆将面粉和淀粉混合粉的一半倒入盆中

  • 玻璃蒸饺的做法图解9

    9.剩下一部分在碗内

  • 玻璃蒸饺的做法图解10

    10.用开水边倒入盆中边用筷子搅拌

  • 玻璃蒸饺的做法图解11

    11.根据面团的软硬程度慢慢加入另一半混合粉

  • 玻璃蒸饺的做法图解12

    12.直到混合粉全部和好

  • 玻璃蒸饺的做法图解13

    13.揪成等分的面剂子,团圆按扁

  • 玻璃蒸饺的做法图解14

    14.用短的擀面棒擀成饺子皮

  • 玻璃蒸饺的做法图解15

    15.包入馅料捏合

  • 玻璃蒸饺的做法图解16

    16.笼布用水浸湿锅中水开蒸饺摆入笼屉中

  • 玻璃蒸饺的做法图解17

    17.大火蒸15分钟

  • 玻璃蒸饺的做法图解18

    18.美味蒸饺出锅啦!

  • 玻璃蒸饺的做法图解19

    19.摆盘,再加一碗蒜醋汁蘸着更美味哦!

小贴士

1.面粉和淀粉1:1。
2.和面的时候一定要刚烧开的水,迅速搅拌,这个过程一定要快。
3.面团软硬一定要适中,太软太硬都不行。
4.擀饺子皮的时候力度要把握好,比平时的力度要轻,要从中间往外擀边不要太薄。
5.笼布完全用水浸湿是为了饺子皮不沾破。
6.从和面到包成饺子这个过程一定要一气呵成。

本菜谱由轻舞-飞扬上传

玻璃蒸饺的家常做法

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