鱼头豆腐汤

鱼头豆腐汤
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作者:潘欣锋

健康功效

豆腐:润燥
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

鱼尾 一节
花椒粒 适量
葱姜 适量
香菜,蒜苗 适量
西红柿,白萝卜 适量
盐,香醋,香油 适量

鱼头豆腐汤的做法

  • 鱼头豆腐汤的做法图解1

    1.鱼头鱼尾洗净劈开用料酒,姜片盐腌一下

  • 鱼头豆腐汤的做法图解2

    2.热油锅放入鱼头鱼尾煎至两面微黄放入葱姜

  • 鱼头豆腐汤的做法图解3

    3.倒入水(没过鱼头),放入花椒粒大火煮开撇去上面浮沫

  • 鱼头豆腐汤的做法图解4

    4.改小火炖十分钟,汤呈乳白色放盐,把白萝卜切丝,豆腐切成薄片放入煮开,撒上香菜,蒜苗和西红柿丁撒少许胡椒粉滴几滴香醋,香油即可盛出食用

小贴士

豆腐开锅就行不要煮的太老,天冷放些胡椒粉,不喜欢的也可不用

本菜谱由潘欣锋上传

鱼头豆腐汤的家常做法

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