巧克力夹心派

巧克力夹心派
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作者:一块烘焙

健康功效

巧克力:低蛋白质

食材用料

蛋黄 2个
蛋白 2个
低筋面粉 60g
棉花糖 适量
柠檬汁 几滴

巧克力夹心派的做法

  • 巧克力夹心派的做法图解1

    1.准备好所以材料

  • 巧克力夹心派的做法图解2

    2.2.将蛋白蛋黄分离后,在蛋黄中加入10克的细砂糖,搅拌均匀

  • 巧克力夹心派的做法图解3

    3.在蛋白中加入几滴柠檬汁

  • 巧克力夹心派的做法图解4

    4.打发蛋白

  • 巧克力夹心派的做法图解5

    5.分三次加入剩余的砂糖打发到湿性发泡

  • 巧克力夹心派的做法图解6

    6.将三分之一的蛋白湖加入蛋黄糊中,翻拌均匀

  • 巧克力夹心派的做法图解7

    7.将翻拌好的糊倒入剩下的蛋白中继续翻拌

  • 巧克力夹心派的做法图解8

    8.分四次加入低筋面粉,翻拌均匀

  • 巧克力夹心派的做法图解9

    9.将面糊装入裱花袋

  • 巧克力夹心派的做法图解10

    10.10.将面糊挤在铺了油布的烤盘上,尽量大小均匀一点,注意中间的缝隙。

  • 巧克力夹心派的做法图解11

    11.放入预热好的185度烤箱中层烤11分钟

  • 巧克力夹心派的做法图解12

    12.12.将棉花糖切开两半后,平放在烤好的蛋糕上,放入微波炉加热30秒左右

  • 巧克力夹心派的做法图解13

    13.13.趁棉花糖融化后,粘上另一半蛋糕,定型

  • 巧克力夹心派的做法图解14

    14.将巧克力隔水融化

  • 巧克力夹心派的做法图解15

    15.15.用竹签或者小叉子插住棉花糖部分,蘸上巧克力酱。晾干即可。

小贴士

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巧克力夹心派的家常做法

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