凉拌青瓜

凉拌青瓜
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作者:D小调

食材用料

青瓜 2条
小红椒 2-3个
香菜或葱 看个人口味
适量
陈醋 适量
香麻油 适量

凉拌青瓜的做法

  • 凉拌青瓜的做法图解1

    1.准备食材,洗净

  • 凉拌青瓜的做法图解2

    2.切成小段,用刀背拍开(相对于整齐的刀切面,用刀背拍开的不规则裂纹更容易入味)

  • 凉拌青瓜的做法图解3

    3.如图开裂

  • 凉拌青瓜的做法图解4

    4.全部弄好,装盘

  • 凉拌青瓜的做法图解5

    5.适量的盐兑开水(小半碗即可),然后将兑好的盐水倒入装好青瓜的盘中,摇匀

  • 凉拌青瓜的做法图解6

    6.将小红椒,蒜瓣切成细末,香菜也切适量大小,一起撒入盘中

  • 凉拌青瓜的做法图解7

    7.加入适量陈醋,香麻油,搅拌均匀(如口味偏辣可以适当加入辣椒油)

小贴士

刀背拍开容易入味

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凉拌青瓜的家常做法

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