韭香香菇仔的做法

• 1.将干香菇泡发，去蒂。韭菜切断，姜蒜切沫，小米椒切圈。

• 2.净锅上火入水，将香菇焯水捞沥，上火入油，烧至4成，将香菇过油。

• 3.炒香肉沫，倒入小料炒香。加入适量的水。

• 4.倒入香菇，调入耗油，生抽，调盐，糖，味精，鸡精，胡椒粉。大火烧开入味 收汁，进行勾芡，在加入少许的油，加入韭菜，炒匀淋香油装盘即可。

• 5.整理盘面