酱爆螃蟹

酱爆螃蟹
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作者:莫然

健康功效

花生油:健脑益智、抗癌防癌

食材用料

鲜活螃蟹 7只
淀粉或面粉 适量
味极鲜酱油 适量
甜面酱 适量

酱爆螃蟹的做法

  • 酱爆螃蟹的做法图解1

    1.新鲜的蟹子洗干净,控干水用刀在中间切开备用。

  • 酱爆螃蟹的做法图解2

    2.用准备好的淀粉或面粉沾满螃蟹刀切面,锁住蟹肉和蟹黄,然后平底锅烧热放入适量花生油,先煎蟹子沾淀粉一面。

  • 酱爆螃蟹的做法图解3

    3.用小火或中火煎,蟹子慢慢变红。

  • 酱爆螃蟹的做法图解4

    4.煎好后取出摆盘控油。

  • 酱爆螃蟹的做法图解5

    5.换锅烧热放油,按照平常炒菜的步骤依次放入葱姜蒜爆锅,之前准备好的调料依次放入锅中,把螃蟹倒入锅中翻炒,倒入少许开水盖上锅盖大约10分钟左右入味。(不需要再放盐)

  • 酱爆螃蟹的做法图解6

    6.出锅撒点香菜碎即可。

  • 酱爆螃蟹的做法图解7

    7.色香味俱全的酱爆螃蟹完成。

小贴士

简单易做

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酱爆螃蟹的家常做法

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