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泡菜饼的做法
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用料:
泡菜
50g
鱼丸
3个
小葱
适量
红椒
40g
黄椒
40g
洋葱
40g
豆腐
180g
蚝油
1勺
面粉
3杯
淀粉
1杯
清水
3杯
油
适量
海鲜酱油(蘸食)
适量
小贴士:
面粉、水、淀粉的比例是3:3:1。放淀粉面饼不容易破,更筋道!
做法:
1.
豆腐准备好
2.
取适量泡菜
3.
将泡菜切成小丁备用
4.
彩椒和洋葱切小丁,鱼丸焯过水后切小片,小葱切段备用
5.
3:1的面粉和淀粉放入干净的碗中
6.
倒入3份的水搅匀
7.
放入所有食材,加一勺蚝油搅拌均匀
8.
油锅少油,烧热后倒入五勺面糊摊开中小火煎
9.
两面煎至金黄即可
10.
吃的时候蘸海鲜酱油味道更好