酸汤鱼豆腐

酸汤鱼豆腐
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作者:凡朴

酸汤鱼豆腐的做法

  • 酸汤鱼豆腐的做法图解1

    1.准备食材。
    昂刺鱼清洗干净,控水备用。
    姜切片、小葱打结。

  • 酸汤鱼豆腐的做法图解2

    2.三汤匙食用油,倒入控干水的昂刺鱼,加点料酒,中火两面各煎一分半钟。

  • 酸汤鱼豆腐的做法图解3

    3.煎好的鱼放汤锅里,加刚好没过鱼的清水,放入姜和葱结。

  • 酸汤鱼豆腐的做法图解4

    4.待水开加入豆腐,倒入适量的白醋。

  • 酸汤鱼豆腐的做法图解5

    5.待煮开加入盐和鸡粉调味出锅即可。

小贴士

1:煎鱼的时候要不停的晃动锅,避免粘锅。
2:这道汤也可选用其它品种的鱼,试过几次,还是昂刺鱼的味道与白醋相结合,汤味才更鲜美。

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酸汤鱼豆腐的家常做法

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