宫保鸡丁

宫保鸡丁的做法
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健康功效:

黄瓜:利水、清热、解毒
花椒:温中、止泻、止痛
白糖:富含碳水化合物、活血化瘀

菜谱做法:

  • 宫保鸡丁的做法图解1

    1.花生米用小火炸好盛出备用。

  • 宫保鸡丁的做法图解2

    2.鸡胸肉洗干净,用刀切成丁。

  • 宫保鸡丁的做法图解3

    3.放入生抽,盐,料酒,淀粉拌均,腌制15分钟。

  • 宫保鸡丁的做法图解4

    4.黄瓜洗净切丁,大葱切片,干辣椒洗净切断,准备好花椒备用。

  • 宫保鸡丁的做法图解5

    5.取一只小碗,放入生抽,白糖,醋,淀粉和清水调成宫保汁备用。

  • 宫保鸡丁的做法图解6

    6.锅中倒油烧热,将干辣椒和花椒放入,用小火煸炸出香味。

  • 宫保鸡丁的做法图解7

    7.再将葱片放入,煸出香味。

  • 宫保鸡丁的做法图解8

    8.然后放入鸡丁,加入料酒。

  • 宫保鸡丁的做法图解9

    9.炒到鸡丁变色。

  • 宫保鸡丁的做法图解10

    10.再倒入宫保汁翻炒。

  • 宫保鸡丁的做法图解11

    11.最后加入黄瓜和炸好的花生米。

  • 宫保鸡丁的做法图解12

    12.翻炒均匀即可出锅。

  • 宫保鸡丁的做法图解13

    13.盛盘食用。

菜谱小贴士:

宫保汁的调味要选择好三种调料,即生油,醋和白糖,比例为2:1:2,依此比例调和,就可以做出好吃的宫保鸡丁了。

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