羊蝎子的做法

• 1.新鲜羊蝎子用凉水泡1小时，中途换1次水。

• 2.羊蝎子凉水下锅，开起后，撇去浮沫。

• 3.倒入料酒，放入除盐以外的所有调料。汤要满锅。

• 4.炖1小时加入盐再炖20分钟，OK，吃前撒些香菜。汤还可以涮菜。