用料：
- 中筋面粉 300克
- 温水 150毫升
- 干酵母 3克
- 白糖 10克
- 奶粉 10克
- 可可粉 5克
做法：
- 1. 酵母先用温水化开，静置几分钟，除可可粉外的材料都倒入和面盆里，慢慢加入酵母水，用筷子搅成雪花片状。
- 2. 再揉成光滑的面团，包上保鲜膜放温暖处进行发酵。
- 3. 发酵至原来的2倍大左右，手指按进不会反弹回缩就可以了。
- 4. 将发酵面团挤压排除气泡，再分成2份，1份加入可可粉揉成可可面团，原味面团弄一小块留下备用。
- 5. 两块揉好的面团放案板上松驰几分钟
- 6. 将两种不同色的面团擀成差不多大小的薄片，可可面片放下面，刷点水再把原味面片叠上面
- 7. 慢慢往上卷起来，边卷边按实。
- 8. 用刀切成若干份
- 9. 将小块原味面团擀成薄片，用笔盖在上面切出小圆点
- 10. 用翻糖工具压出叶片状
- 11. 用水将圆点一面打湿粘在刀切表面
- 12. 同样用水将叶片打湿粘有刀切表面
- 13. 将做好的刀切馒头摆在蒸笼里，最后发酵约10分钟。
- 14. 开大火烧开蒸15分钟左右，关火后再闷3分钟即可。
- 15. 好可爱的刀切馒头呀！
- 16. 跟我的一块盖布很搭哦！
- 17. 。。。。。