香香红烧鳊鱼的做法

• 1.雄鱼去鳞片，去内脏，肚子上切几刀洗干净，鱼泡洗干净放鱼肚子，

• 2.香菜去根，黄叶洗干净，这步骤忘拍了，

• 3.起油锅，放老姜，炒香，

• 4.放鱼，煎至两面金黄，

• 5.放黄酒，

• 6.放酱油，

• 7.再放适量水，和盐，

• 8.香菜一掰为二放锅内，铲子柄露出来，(防止汤汁溢锅)盖上盖子大火煮5分钟入味即可。

• 9.吃。