香芹炒鸡翅的做法

• 1.把鸡翅切大块放葱姜料酒腌制半个小时。

• 2.把木耳泡发并清洗干净。

• 3.把香芹清洗干净切大段备用。

• 4.起炒锅放花生油，油热后放入葱姜干辣椒，花椒，八角，香叶爆香，然后放入郫县豆瓣酱炒出红油。

• 5.然后放入鸡翅，放适量料酒，酱油，盐煸炒。

• 6.鸡肉炒熟后放入木耳炒均匀。

• 7.再放入香芹。

• 8.煸炒均匀关火，关火后放入鸡精和香油。

• 9.出锅装盘。