豉汁太阳鱼

豉汁太阳鱼
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作者:西湖春天

豉汁太阳鱼的做法

  • 豉汁太阳鱼的做法图解1

    1.太阳鱼清洗干净备用。

  • 豉汁太阳鱼的做法图解2

    2.姜片,葱段,蒜,红椒,豆豉。

  • 豉汁太阳鱼的做法图解3

    3.锅里放油,爆香姜片,蒜头,捞出备用。

  • 豉汁太阳鱼的做法图解4

    4.太阳鱼放油锅里中火煎。

  • 豉汁太阳鱼的做法图解5

    5.煎至鱼皮金黄,翻面再煎。

  • 豉汁太阳鱼的做法图解6

    6.鱼煎好盛出,锅里放少许油爆香辣椒葱段。

  • 豉汁太阳鱼的做法图解7

    7.加入适量清水烧开,放入生抽,盐。

  • 豉汁太阳鱼的做法图解8

    8.煎过的鱼放汤里煮至入味,中间翻面煮一下。

  • 豉汁太阳鱼的做法图解9

    9.倒入水淀粉勾芡,撒入葱段,滴几滴香油。

  • 豉汁太阳鱼的做法图解10

    10.豉汁太阳鱼做好了。

小贴士

用平底锅煎鱼比较容易,鱼皮非常完整,鱼在锅里可转动时,这面就煎好了,可以翻面再煎。

本菜谱由西湖春天上传

豉汁太阳鱼的家常做法

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