木耳炒鸡蛋

木耳炒鸡蛋
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作者:何子

健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
胡萝卜:增强免疫力、护眼明目、抗癌防癌

木耳炒鸡蛋的做法

  • 木耳炒鸡蛋的做法图解1

    1.准备好所有食材,木耳提前泡发,去除根蒂洗干净备用。

  • 木耳炒鸡蛋的做法图解2

    2.胡萝卜切成菱形片,蒜头切小丁。

  • 木耳炒鸡蛋的做法图解3

    3.鸡蛋中加入少许料酒,打散备用。

  • 木耳炒鸡蛋的做法图解4

    4.烧适量开水,将木耳焯一下

  • 木耳炒鸡蛋的做法图解5

    5.过清水沥干待用。

  • 木耳炒鸡蛋的做法图解6

    6.起油锅,将胡萝卜片炒数分钟。

  • 木耳炒鸡蛋的做法图解7

    7.用锅铲将胡萝卜片推到锅边,倒入打散的鸡蛋液,大火炒散。

  • 木耳炒鸡蛋的做法图解8

    8.加入蒜丁,煸香。

  • 木耳炒鸡蛋的做法图解9

    9.倒入木耳,翻炒均匀,加入适量食盐调味即可。

  • 木耳炒鸡蛋的做法图解10

    10.装盘,营养又美味的木耳炒鸡蛋就做好了。

小贴士

炒鸡蛋时加入少许料酒,可使鸡蛋更蓬松。
木耳需要提前泡发,我一般是晚上临睡前用冷水泡上,第二天做饭用。
最后放入木耳后,翻炒均匀就可以出锅了,无需炒太长时间。

本菜谱由何子上传

木耳炒鸡蛋的家常做法

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