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  • 用料:

  • 腐竹  100克
  • 瘦肉  约70克
  • 蒜苗  一根
  • 红椒  一根
  •  适量
  •  适量
  • 味精  少许
  • 胡椒粉  少许
  • 生抽  适量

做法:

  • 1. 先把腐竹用温水泡软。
  • 2. 瘦肉切片。
  • 3. 把肉片加少许生抽、油、淀粉抓匀。
  • 4. 腐竹、蒜苗切段,红椒切斜刀。
  • 5. 油锅烧热。
  • 6. 下入肉片翻炒。
  • 7. 炒至肉片变色加入腐竹炒约2分钟。
  • 8. 加入红椒、蒜苗翻炒两下。
  • 9. 加适量盐,少许味精、胡椒粉、生抽,加少许清水,炒匀即可,。
  • 10. 出锅装盘。