煎带鱼

煎带鱼
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作者:倍儿奶奶

健康功效

带鱼:护肝、增强免疫力、延缓衰老
料酒:低蛋白质

食材用料

味极鲜酱油 两勺
红烧酱油 半勺
少量

煎带鱼的做法

  • 煎带鱼的做法图解1

    1.将带鱼摘洗去头去尾,切段备用,

  • 煎带鱼的做法图解2

    2.用小半碗料酒,两勺味极鲜酱油,半勺红烧酱油,少量盐,少许胡椒粉腌制一小时,中途翻面几次这样能均匀入味。

  • 煎带鱼的做法图解3

    3.准备30克淀粉,用筷子夹起一块鱼段 放入淀粉盘里两面沾满淀粉,

  • 煎带鱼的做法图解4

    4.沾满淀粉备用,

  • 煎带鱼的做法图解5

    5.起锅,倒入五勺油(小汤勺),比平时炒菜时放的量要多,

  • 煎带鱼的做法图解6

    6.热油下鱼块,小火煎。

  • 煎带鱼的做法图解7

    7.煎至一面金黄翻面,继续煎至两面金黄,

  • 煎带鱼的做法图解8

    8.煎的过程中几次翻面,这样才能受热均匀,拿起锅把晃一晃,给鱼块挪挪位置这样煎的比较均匀。两面金黄金黄可以出锅。

  • 煎带鱼的做法图解9

    9.腌了一小时,入盐很重,也可以缩短腌的时间。

  • 煎带鱼的做法图解10

    10.成品图。

小贴士

我个人一直是这样煎带鱼的,不知道你们是怎么做的?欢迎来琢磨,研究做美食,不足之处多提意见。

本菜谱由倍儿奶奶上传

煎带鱼的家常做法

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