麻辣鸭血豆腐

麻辣鸭血豆腐
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作者:燦他爸

健康功效

鸭血:补血
花椒:温中、温中

食材用料

嫩豆腐 280克
剁椒 适量
葱姜 适量
生抽 2勺
生粉 适量
适量
鸡精 少许
青蒜苗 2棵

麻辣鸭血豆腐的做法

  • 麻辣鸭血豆腐的做法图解1

    1.两个主料洗干净

  • 麻辣鸭血豆腐的做法图解2

    2.把鸭血切成小块

  • 麻辣鸭血豆腐的做法图解3

    3.嫩豆腐也切成小块

  • 麻辣鸭血豆腐的做法图解4

    4.鸭血在开水锅里煮三分钟

  • 麻辣鸭血豆腐的做法图解5

    5.准备好葱、姜、蒜、青蒜和椒椒,还有干辣椒、花椒

  • 麻辣鸭血豆腐的做法图解6

    6.葱、姜、干辣椒切碎,青蒜分蒜白和蒜叶,分别切碎

  • 麻辣鸭血豆腐的做法图解7

    7.锅中倒入油,爆香辣椒、花椒、生姜、葱和蒜白

  • 麻辣鸭血豆腐的做法图解8

    8.再倒入剁椒,炒出红色

  • 麻辣鸭血豆腐的做法图解9

    9.放进鸭血,加点料酒翻炒两下

  • 麻辣鸭血豆腐的做法图解10

    10.再放入豆腐加上生抽和一些水,煮一会

  • 麻辣鸭血豆腐的做法图解11

    11.煮熟后加适量盐

  • 麻辣鸭血豆腐的做法图解12

    12.最后加点水淀粉勾芡,翻匀

  • 麻辣鸭血豆腐的做法图解13

    13.关火,撒上花椒粉和切好的青蒜苗叶

  • 麻辣鸭血豆腐的做法图解14

    14.成品图

小贴士

嫩豆腐烧出来更香。
不爱吃辣的,可以少放一点或不放辣椒

本菜谱由燦他爸上传

麻辣鸭血豆腐的家常做法

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