蒜香笋干的做法

• 1.笋干提前泡软切薄片（泡笋干的方法是先用开水煮开一遍，再泡水里，每天换一次水，泡到笋干能轻易切下即可）。

• 2.蒜切碎。

• 3.猪油下锅化开（炒笋干要用猪油炒比较好吃）。

• 4.下入笋干翻炒约2分钟。

• 5.加入适量辣椒粉（不吃辣的就免了）。

• 6.加入蒜苗翻炒两下。

• 7.加适量盐，少许味精，倒入料酒翻炒均匀即可。

• 8.出锅装盘。