培根芝士手撕面包

培根芝士手撕面包
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作者:萱240

健康功效

黄油:低蛋白质
培根:保护神经系统、促进肠胃蠕动、抗脚气

食材用料

全蛋液 35克
2克
低筋面粉 30克
高筋面粉 270克
奶粉 15克
酵母 5克
马苏里拉芝士 50克左右

培根芝士手撕面包的做法

  • 培根芝士手撕面包的做法图解1

    1.按照配料表的顺序,除黄油、芝士、培根以外所有材料放入面包机里揉面10分钟。

  • 培根芝士手撕面包的做法图解2

    2.加入软化的黄油,揉面10分钟。

  • 培根芝士手撕面包的做法图解3

    3.取出改手揉面15分钟,揉出手膜。如果友友们闲麻烦,可以面包机里直接揉面40分钟即可。

  • 培根芝士手撕面包的做法图解4

    4.面团常温发酵至原面团的2倍大。

  • 培根芝士手撕面包的做法图解5

    5.取出排气后醒15分钟。

  • 培根芝士手撕面包的做法图解6

    6.用擀面杖擀成面皮,用刀子划出竖条纹,如图。

  • 培根芝士手撕面包的做法图解7

    7.再用刀横切,如图,盖上保鲜膜醒10分钟。

  • 培根芝士手撕面包的做法图解8

    8.然后我们把培根和芝士切成小块儿。

  • 培根芝士手撕面包的做法图解9

    9.醒好了面皮回缩了,再用擀面杖擀扁一些,如图。

  • 培根芝士手撕面包的做法图解10

    10.8寸蛋糕磨具底部放油纸,边刷上黄油,把面皮铺上一层。如图。

  • 培根芝士手撕面包的做法图解11

    11.撒上一层培根和芝士,如图。

  • 培根芝士手撕面包的做法图解12

    12.再盖上一层面皮。

  • 培根芝士手撕面包的做法图解13

    13.再撒上芝士和培根。

  • 培根芝士手撕面包的做法图解14

    14.直到所有面皮都用完为止,最后上面的面皮先不撒芝士和培根,盖上保鲜膜,放入烤箱,温度调到35度,约40分钟,发酵到2倍大。

  • 培根芝士手撕面包的做法图解15

    15.取出发酵好的面团,烤箱150度预热,表面刷上蛋液。

  • 培根芝士手撕面包的做法图解16

    16.烤箱温度150度,烤20分钟取出,撒上剩下的芝士和培根,再烤10分钟取出。

  • 培根芝士手撕面包的做法图解17

    17.趁热用刀脱模。

  • 培根芝士手撕面包的做法图解18

    18.趁热吃真的太美味啦,拉丝效果非常有食欲哦!

  • 培根芝士手撕面包的做法图解19

    19.自己家吃可以多放些芝士和培根,这样料足口感特别棒哦!

小贴士

有时间友友可以手揉面团,没有时间的可以放面包机里先揉20分钟,放黄油,再揉20分钟即可,揉出手膜的面团第二天吃口感比较柔软。

本菜谱由萱240上传

培根芝士手撕面包的家常做法

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