呛炒上海青的做法

• 1.上海青洗干净，控水5分钟，青菜含水分量高。

• 2.锅内放油适量烧之6成热，下大蒜，生姜，葱干辣椒，炒出香味，倒入上海青。

• 3.旺火翻炒，翻炒要均匀防止炒糊，出锅前加少许醋和油。