南瓜海螺馒头

南瓜海螺馒头
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健康功效

南瓜:低蛋白质
白糖:低蛋白质

南瓜海螺馒头的做法

  • 南瓜海螺馒头的做法图解1

    1.南瓜洗干净

  • 南瓜海螺馒头的做法图解2

    2.去皮切成薄片上锅蒸15分钟就熟透了

  • 南瓜海螺馒头的做法图解3

    3.蒸好后把盘子里的水倒掉,趁热加白糖搅拌让其融化并压成南瓜泥

  • 南瓜海螺馒头的做法图解4

    4.等南瓜泥不太热了(不烫手了)加发酵粉搅拌均匀

  • 南瓜海螺馒头的做法图解5

    5.和面:面逐次加,不要一下加的太多,用筷子搅拌。

  • 南瓜海螺馒头的做法图解6

    6.然后用手和成光滑的面团,用保鲜膜盖上放在温暖处醒发。

  • 南瓜海螺馒头的做法图解7

    7.面发到两倍大就可以了,用手指压一下面不回缩就是发好了。

  • 南瓜海螺馒头的做法图解8

    8.揉面排气,揉的时间越长面越光滑。

  • 南瓜海螺馒头的做法图解9

    9.把面揉搓成长的圆条(这步忘了拍照了)切成大小合适的小剂子

  • 南瓜海螺馒头的做法图解10

    10.把每个剂子压扁

  • 南瓜海螺馒头的做法图解11

    11.取一个小剂子用擀面杖擀成椭圆形

  • 南瓜海螺馒头的做法图解12

    12.两头都往中间折叠

  • 南瓜海螺馒头的做法图解13

    13.反过来用筷子压成平行的横条

  • 南瓜海螺馒头的做法图解14

    14.把压好的面片切成两段(也可以不切,但做出的海螺馒头长长的不太美观),取其中一段,把筷子从下面穿过去。

  • 南瓜海螺馒头的做法图解15

    15.把面片再反过来,从切的那头两角捏在一起

  • 南瓜海螺馒头的做法图解16

    16.左下角往右上角拉然后捏在一起

  • 南瓜海螺馒头的做法图解17

    17.右下角往左上角拉然后捏在一起

  • 南瓜海螺馒头的做法图解18

    18.反过来看看像不像一个海螺

  • 南瓜海螺馒头的做法图解19

    19.轻轻把筷子抽出来,再整理一下一个海螺馒头胚就做好了

  • 南瓜海螺馒头的做法图解20

    20.相同的方法做好其它的

  • 南瓜海螺馒头的做法图解21

    21.做好后二次醒发20分钟左右就可以了,体积明显变大,用手拿起来感觉轻了就是发好了,可以上锅蒸了

  • 南瓜海螺馒头的做法图解22

    22.开锅后再蒸15分钟关火,再虚蒸3分钟就可以出锅了,好了南瓜海螺馒头做好了,暄软香甜劲头好吃呢!来一张成品图。

小贴士

面粉的多少依据南瓜的多少来定;和面时逐次加面直到和成光滑的面团;白糖可放可不放,喜欢甜口的就多放点糖;上锅蒸时蒸屉上放少许食用油或者放湿布都可以,以防沾锅。

南瓜海螺馒头的家常做法

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