花蛤蜊肉鸡蛋白菜汤

花蛤蜊肉鸡蛋白菜汤
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作者:邻家奕珩

健康功效

鸡蛋:润燥
白菜:养肝

食材用料

花蛤蜊肉 二两人(鲜的)
根据自己口味
葱 蒜 适量
酱油 醋 适量

花蛤蜊肉鸡蛋白菜汤的做法

  • 花蛤蜊肉鸡蛋白菜汤的做法图解1

    1.白菜切成如图所示

  • 花蛤蜊肉鸡蛋白菜汤的做法图解2

    2.准备好花蛤蜊肉,我这是上次买了没吃完。摘好了肉冰在冰箱里的,直接拿出来用了。花蛤蜊肉一定要洗干净了。洗完的汤不要扔,拿一个碗放一边待用。

  • 花蛤蜊肉鸡蛋白菜汤的做法图解3

    3.把三个打鸡蛋打到一个汤碗里,碗要大一点的。把鸡蛋打散,打到看不清蛋清为止。

  • 花蛤蜊肉鸡蛋白菜汤的做法图解4

    4.把花蛤蜊肉放到蛋液里。加入大约100ml的水

  • 花蛤蜊肉鸡蛋白菜汤的做法图解5

    5.准备好锅,加些许油,葱蒜,喜欢吃辣椒的可以加点辣椒,

  • 花蛤蜊肉鸡蛋白菜汤的做法图解6

    6.加入刚调好的蛋液,这时候不要开太大火,防止糊锅

  • 花蛤蜊肉鸡蛋白菜汤的做法图解7

    7.等蛋液稍微有点凝固的时候,加入白菜末。翻炒让白菜均匀混合蛋液。

  • 花蛤蜊肉鸡蛋白菜汤的做法图解8

    8.翻炒均匀以后,加入洗肉的汤这时候要注意,不能全倒上,碗底有渣渣。倒入少许酱油,醋,盐翻炒均匀,盖锅蒸到开了即可

  • 花蛤蜊肉鸡蛋白菜汤的做法图解9

    9.出锅喽!

小贴士

炒蛋液的时候容易糊锅底,要常翻炒,鸡蛋数量可以加,不吃白菜也可以不放,我喜欢吃多点的白菜所以就放了很多,没有花蛤蜊肉怎么办?可以用其他蛤蜊肉肉哦或者放点小虾米也是很可口的呢!

本菜谱由邻家奕珩上传

花蛤蜊肉鸡蛋白菜汤的家常做法

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