叉烧包

叉烧包
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作者:藍菇涼

健康功效

酱油:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

低筋粉 400克
玉米淀粉 110克
酵母 5克
温水 适量
叉烧肉 一段
半勺
蕃茄沙司 一勺

叉烧包的做法

  • 叉烧包的做法图解1

    1.把粉放盆里,中间挖个洞放酵母,

  • 叉烧包的做法图解2

    2.用开水把3勺白糖溶解后水变温加入粉里,后期水要少量少量加,直到粉和水吸收均匀

  • 叉烧包的做法图解3

    3.然后用手揉成面团,不粘手为好,粘手很厉害的话就是水放多了,再撒点面粉就行了

  • 叉烧包的做法图解4

    4.把面团揉至半小时到40分钟使面团变光滑就行了,放盆里室内发酵使变两倍大,使里面有蜂窝状的就行了,我家面团发了两个半小时

  • 叉烧包的做法图解5

    5.趁着面团发酵,我们把叉烧肉切成小粒

  • 叉烧包的做法图解6

    6.准备一个碗把盐,油,3勺白糖,酱油,蚝油,蕃茄沙司拌均匀作酱料备用

  • 叉烧包的做法图解7

    7.烧锅放点油,把叉烧放进去翻炒一会,再把图6酱油倒进去,加点水煮开后,拌点玉米淀粉水使它收汁

  • 叉烧包的做法图解8

    8.这是做好的叉烧酱,好吃哦

  • 叉烧包的做法图解9

    9.把发酵好的面团拿出来揉,使它排气,如果粘手再撒点面粉揉一会,挤出相等大的面团压成圆形,放点叉烧酱料

  • 叉烧包的做法图解10

    10.我捏的包子形状不是很好看,然后弄成湿布盖上醒二十分钟

  • 叉烧包的做法图解11

    11.放去蒸大火烧开后蒸十五分钟就行了,关火后别开盖继续等十分钟再开盖,以免包子回缩

  • 叉烧包的做法图解12

    12.自己做的叉烧包,又软馅又足,很好吃哦

本菜谱由藍菇涼上传

叉烧包的家常做法

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