糖醋小炸弹的做法

• 1.鹌鹑蛋洗干净，冷水下锅煮熟，大约十五分钟。

• 2.冷水浸泡后去皮。

• 3.鹌鹑蛋裹上一层干淀粉，放入油锅炸。

• 4.炸至表皮金黄捞出备用。并取一碗，加入3勺番茄酱，1勺白糖，1勺陈醋，适量盐，鸡精，适量清水调成料汁。

• 5.油锅留少许底油，下入葱花爆香，倒入料汁，下入鹌鹑蛋，包裹均匀即可。