荷叶馒头的做法

• 1.将面粉倒入面包机桶，加酵母粉三克，适量清水启动揉面，揉成面团放置醒发。

• 2.醒发好的面团，再次启动揉面程序，相当于给面排排气，

• 3.移到面板上继续手揉面，揉完静置醒一会，

• 4.擀成面片，差不多跟包子皮相似的厚度。

• 5.用一小碗按出圆形，

• 6.再将面片稍微拉长一点，刷上少量油，刷油是为了对折面片时起着不沾作用。

• 7.然后将面对折过来，折成半圆形状。

• 8.用小刀背从中间按一下，按出一条竖痕，同样手法将左右两边按出竖痕。

• 9.再用叉子照着竖痕轻轻点过，既分成荷叶。依次做完其他面团。

• 10.放蒸笼准备二次醒发，

• 11.二发之后明显发了一倍多，锅中添加足够水，水开上锅蒸，18～20分钟关火后虚蒸2～3分钟既可。

• 12.熟透的荷叶馒头。胖胖的哦。

• 13.取一个荷叶馒头可以揭开哦，（因为提前刷过油）像图中这样抹上辣椒油，也可以随意卷别的菜。

• 14.成品图。