菠菜面的做法

• 1.准备菠菜，洗净沥干水分

• 2.菠菜切小段

• 3.切好的菠菜放入料理机中，加入少许水打成菠菜汁

• 4.打好的菠菜汁倒入面粉中

• 5.加入两克盐和一个鸡蛋

• 6.用筷子搅拌成絮状

• 7.用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发三十分钟以上

• 8.醒发好的面团，用擀面杖压成饼状

• 9.用擀面杖从饼状的面团一边擀起

• 10.摊开后，沿着擀开的面团边继续卷起擀开

• 11.整个面团擀好后，应该是一个整体薄厚均匀的圆形

• 12.擀好的面饼，上下两面均匀地涂上生粉。

• 13.像折扇子一样把整个面饼叠起来

• 14.切成你想要的宽度

• 15.把切好的面条散开

• 16.锅中烧水水开后，放入切好的面条

• 17.水再次煮开后，放入适量凉水等待再次煮开后，再次放入适量凉水，待再次开锅就好了，如果面条厚一些，那就多重复几次此步骤，直到面条煮熟

• 18.捞出后放入你想要的佐料即可